とりあえず動かしてみる．

http://developer.apple.com/samplecode/QTQuartzPlayer/QTQuartzPlayer.html
ここからダウンロード．
挙動は，どうやらmovファイルか，DV系のカメラのストリームをOpenGLのテクスチャに
流し込んでいるらしい．
参考文献：Core Video Buffer Management
ここを見ると，カメラからきたフレームは，OpenGLテクスチャとなって生成された場合，すでにVRAM側に転送された後の様子．
画像処理をしようと思うと，メインメモリにないとできない．
どうにか，これをメインメモリに持って来れないものか・・・．
予想するにCoreVideoでカメラのストリームをメインメモリに流すようにしてやればできるはずだ．
・・・・．どうやってやるんだろう・・・．
とりあえず，QTQuartzPlayerのソースコードをいじって，カメラの画像がすぐ表示されるようにして，不要な部分を削除してみた．
CaptureCocoa.zip